Thunder Wood Fenghuang Dancong

Der Thunder Wood Fenghuang Dancong Oolong stammt aus Meister Huangs vollständig zertifizierter Bio-Plantage in der Nähe des Dorfes Gaoyuan, auf einer Höhe von etwa 700 Metern. Der Tee wird von Hand von Bäumen gepflückt, die von einem Mutterbaum stammen, der vor etwa 80 Jahren vom Blitz getroffen wurde. Der Baum wurde durch Stecklinge gerettet, wodurch seine einzigartigen Eigenschaften erhalten blieben und der Tee aufgrund seiner Komplexität außergewöhnlich und geschätzt ist.
Der Tee hat ein reines, blumiges Aroma mit Noten von Sahne und Orangenblüten. Der Geschmack ist vollmundig, rund und ausgewogen, mit mineralischen, gebackenen und fruchtigen Noten und einem lang anhaltenden, frischen Abgang, der an Orange und Limette erinnert.

Dosierung / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Zubereitung 2-3 Minuten

T Der Tee „Wood Fenghuang Dancong“ eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.

Geschmacksprofil für Thunder Wood Fenghuang Dancong

Dieses Geschmacksorientierungsrad zeigt die vorherrschenden Geschmacksnoten und Eigenschaften des Tees: Adstringenz +, Weichheit +, Blumigkeit ++, Zitrus, Fruchtigkeit +, Mineralität +, Röstnote, Süße ++.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Bei der Gongfu-Methode sind viele kurze Aufgüsse möglich. Verlängern Sie die Ziehzeit nach und nach. Oolong-Tees und Pu-Erh eignen sich hierfür besonders gut.