Fenghuang Dancong Night Fragrance

Der Duft Fenghuang Dancong Night oder Ye Lai Xiang ist ein exklusiver Oolong-Tee aus den Fenghuang-Bergen in der Provinz Guangdong. Der Tee hat einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Pfirsich und einem leichten Blumenaroma. Der Name bedeutet „Duft der Nacht“ und spiegelt das Aroma des Tees wider, das an chinesische Veilchen und Jasmin erinnert, die nachts blühen. Der Tee wird in großer Höhe in einem subtropischen Klima angebaut, das eine neblige und feuchte Umgebung bietet, die zu den reichen Aromen beiträgt. Die Ernte erfolgt hauptsächlich im Frühjahr, wenn die Blätter am aromatischsten sind. Nur die besten Blätter werden ausgewählt und sorgfältig verarbeitet, um Aroma und Geschmack zu bewahren. Es ist ein Tee mit einem ausgewogenen und weichen Profil und einem langen, erfrischenden Nachgeschmack. Wir empfehlen, den Tee mit einem Gaiwan oder einer Yixing-Teekanne aufzubrühen. Die Wassertemperatur sollte etwa 90 °C betragen und die Brühzeit kurz sein, etwa 20–30 Sekunden für die ersten Brühvorgänge. Der Tee kann mehrmals aufgebrüht werden und jeder Aufguss bringt neue Geschmacksnuancen hervor. Der Hof betreibt nachhaltige Landwirtschaft und verwendet keine Pestizide oder künstlichen Düngemittel.

Dosierung / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Zubereitung 2-3 Minuten

F Der Enghuang Dancong Night Fragrance eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.

Geschmacksprofil für Fenghuang Dancong Night Fragrance

Dieses Geschmacksorientierungsrad zeigt die vorherrschenden Geschmacksnoten und Eigenschaften des Tees: Adstringenz +, Weichheit +, Blumigkeit ++, Zitrus +, Fruchtigkeit ++, Mineralität +, Röstnote, Süße +.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.