Himalayan Evergreen

Himalayan Evergreen ist ein außergewöhnliches Beispiel für Mikroproduktion und wird aus einem exquisiten First Flush von der Teeplantage Jun Chiyabari in Nepal hergestellt. Diese Teeplantage liegt in einem Terroir (Gebiet), das Ähnlichkeiten mit Darjeeling aufweist, und liegt auf der gleichen Höhe wie die höchstgelegenen Plantagen dieser berühmten Region. Dies verleiht dem Tee einen ausgeprägten Charakter und ein komplexes Geschmacksprofil. Himalayan Evergreen bietet eine gewisse Kräuterblumigkeit zusammen mit Zitrusnoten und sorgt für eine erfrischende und elegante Tasse. Der Tee endet mit einem langen, frischen und klaren Nachgeschmack, der ein angenehmes Gefühl auf der Zunge hinterlässt.
Der Tee zeichnet sich durch einen großen Anteil an Knospen aus, die zu einem weichen und delikaten Geschmack beitragen, und die gleichmäßig großen, prallen Blätter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend. Diese Mikroproduktion ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und Leidenschaft und macht jede Tasse zu einem einzigartigen und exklusiven Erlebnis. Die kombinierte Wirkung der blumigen und zitrusfrischen Noten des Tees macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ein Teeerlebnis mit Tiefe und Raffinesse suchen, bei gleichzeitiger Leichtigkeit und Klarheit des Geschmacks.
Der biologische Anbau bei Jun Chiyabari stellt sicher, dass jedes Blatt mit größter Sorgfalt gepflückt und behandelt wird, um die Qualität und das reichhaltige Geschmackserlebnis in jeder Tasse zu bewahren.
Herkunft: Hile, Nepal.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-80°C

Infusion 2-3 Minuten

H imalayan Evergreen eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die nachfolgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und die Nuancen herausbilden können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.