Unser Huoshan Huangya stammt vom Berg Huo in der Provinz Anhui und durchläuft einen traditionellen Vergilbungsprozess. Dieses Verfahren führt dazu, dass die noch nicht vollständig getrockneten Blätter vor der endgültigen Röstung eine längere Ruhephase durchlaufen. Die Teeblätter werden bei diesem zeitaufwändigen Herstellungsschritt leicht oxidiert und der Geschmack erhält einen reifen, süßen Charakter ohne Bitterkeit. Dadurch lässt sich echter gelber Tee besser lagern. Die schönen Blätter ergeben einen Aufguss mit klarem, samtigem Geschmack und aromatischen Fruchtnoten.
