Oriental Beauty

Oriental Beauty, auch bekannt unter Namen wie Bai Hao, Dong Fang Mei Ren und Wu Se Cha, hat seinen Ursprung in Hsin Chu im Nordwesten Taiwans. Dieser Tee ist nicht nur eine Ikone in der Welt des Oolong-Tees, sondern wurde auch in anderen Teilen Taiwans und in China häufig kopiert. Authentischer Bai Hao wird im Mai und Juni geerntet, nachdem die Teeblätter vom Zwergkäfer befallen wurden Jacobiaca formosana Paoli, ein kleines Insekt, dessen Biss eine Reaktion in den Blättern auslöst und dem Tee seine charakteristischen Moschusnoten verleiht. Es ist dieser natürliche Prozess, der Bai Hao zu etwas wirklich Einzigartigem macht.

Die wunderschönen Teeblätter, die einen beachtlichen Anteil an weißen Knospen enthalten, sind eine Augenweide und sorgen für einen fein abgestimmten Aufguss. Der Geschmack ist vielfältig, mit Anklängen von Honig, einem Hauch dunkler Früchte und einer dezenten Würze. Der sanfte, runde Geschmack entwickelt sich harmonisch und hält lange an, so dass der Tee zu einem Erlebnis wird, das noch lange nach dem Leeren der Tasse anhält.

Dieser Tee wird auf den hochgelegenen, landschaftlich reizvollen Plantagen von Hsin-Chu mit dem Anbauer Qingxin Dapa angebaut, der auf eine lange Tradition in der Oolong-Tee-Produktion zurückblicken kann. Er ist die perfekte Wahl für alle, die ein reichhaltiges und anspruchsvolles Teeerlebnis suchen. Die Ernte, die wir anbieten, stammt aus dem Sommer 2025.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 2-3 Minuten

O riental Beauty eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und die Nuancen herausbilden können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.