Simao Palace Puerh

Pu-Erh-Tee von Simao zeichnet sich durch seinen erdigen Charakter und sein komplexes Geschmacksprofil aus. Im Gegensatz zu anderen Teesorten durchläuft dieser Pu-Erh-Tee einen Fermentationsprozess, der ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht, der als tief erdig mit Noten von Holz, dunkler Schokolade und einer dezenten Süße beschrieben werden kann. Palace Puer, auch bekannt als Gong Ting Puer, ist für seine kleinen, dichten Blätter bekannt, die sorgfältig aus den jüngsten und feinsten Teeblättern und Knospen ausgewählt werden. Diese kleinen Blätter und Knospen verleihen dem Tee ein seidiges und reichhaltiges Geschmacksprofil mit tiefen, erdigen Noten und einer subtilen Süße, die auf dem Gaumen verweilt. Gong Ting Pu-erh bietet nicht nur ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Es ist bekannt, dass es die Verdauung unterstützt, den Cholesterinspiegel senkt und zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 95-100°C

Infusion 3-4 Minuten

S imao Palace Puerh eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freigeben. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse für Tasse weiter.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 95-100°C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.