El té Assam, cultivado en la región de Assam en el noreste de la India, es conocido por su perfil de sabor rico y robusto. La región, que tiene un clima cálido y húmedo con fuertes lluvias monzónicas, ofrece condiciones perfectas para el cultivo de este té negro con cuerpo. Tradicionalmente, el té de Assam tiene sus raíces en la tradición británica de tés oscuros y potentes, especialmente adecuados para beber con leche, y a veces condimentados con sabores indios para crear el clásico masala chai. El té Assam suele ser un componente importante en las mezclas de té para el desayuno, como el English Breakfast, debido a su fuerte sabor a malta que combina bien con la leche y el azúcar. En Assam, tenemos contacto cercano con expertos maestros del té en las granjas que crean tés con el carácter negro clásico, pero que también exploran matices y sabores únicos. Leer más
Estos tés artesanales ofrecen una variedad de sensaciones de sabor, desde el carácter típicamente fuerte y con cuerpo hasta matices más sutiles y florales que se resaltan a través de un procesamiento cuidadoso. Ya sea que prefiera su té fuerte y rico o con un sabor más suave, la región de Assam ofrece una diversidad de tés para todos los gustos. Con su perfil intenso y rico, el té Assam es una opción ideal para quienes buscan una experiencia de té clásica con un toque moderno. Leer menos
Originario de la exuberante región de Assam, en la India, el té Assam es conocido por su profundo color y su potente sabor. Este té, uno de los tés negros más populares del mundo, ofrece un carácter robusto que lo convierte en una excelente elección para los amantes del té que aprecian una taza con cuerpo. El té de Assam se elabora con hojas de Camellia sinensis var. assamica, una subespecie del arbusto del té que prospera en el clima cálido y húmedo de Assam.
Perfil aromático y preparación
El sabor único del té Assam se caracteriza por su plenitud y tono malteado, lo que lo hace ideal para preparar una taza de té fortalecedora con un carácter rico y aromático. La preparación del té Assam implica remojar las hojas con agua caliente (95-100 grados Celsius) durante 3-5 minutos, lo que proporciona un equilibrio perfecto entre sabor y fuerza. El té Assam también se puede mezclar con leche para crear un “chai” clásico, donde la cremosidad de la leche complementa el poderoso sabor del té.
Al igual que otros tés negros, el té Assam contiene una cantidad significativa de cafeína, lo que lo convierte en una opción eficaz para quienes buscan un impulso de energía. La cafeína del té negro, incluido el Assam, es superior a la que suele contener el té verde. Por lo tanto, es una bebida excelente para quienes desean un estímulo más fuerte. Para los sensibles a la cafeína, el té oolong o el té verde pueden ser alternativas con menos cafeína.
Beneficios para la salud y antioxidantes
El té Assam es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, conocidos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Varios estudios han demostrado que estos compuestos pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular, controlar el peso y reducir la inflamación. El té Assam también puede contribuir a mejorar la claridad mental y aumentar el estado de alerta, por lo que es una bebida excelente tanto para las pausas de la mañana como de la tarde.
El interés por el té Assam ha aumentado con la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud asociados a su consumo. Para quienes buscan comprar té de alta calidad, el té de Assam es una excelente elección, no sólo por su sabor y aroma, sino también por sus beneficios para la salud. Tanto si se toma como una infusión tradicional de té negro como en forma de chai, el té Assam ofrece una bebida agradable y vigorizante.
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