Il tè verde è composto da foglie di tè che non sono state ossidate e quindi conservano il loro carattere fresco e verde. Ciò si ottiene mediante un rapido riscaldamento subito dopo la raccolta, tramite tostatura o cottura a vapore. Il carattere è più leggero e fresco rispetto ai tè ossidati. In Cina, i tè verdi vengono solitamente tostati, mentre quelli giapponesi vengono solitamente cotti a vapore. La differenza di gusto può essere significativa: i tè cinesi sono solitamente leggeri e freschi, mentre i tè giapponesi hanno un sapore più corposo, simile all'umami. Entrambe le tipologie sono ottime come bevande da consumare durante i pasti, sia calde che fredde. Mettono in risalto la delicatezza di ingredienti raffinati, ma possono anche completare piatti forti e piccanti. Hanno un sapore naturale che deriva dalla loro origine, dalle sfumature del terreno, del clima, della discendenza e dell'età della pianta del tè. Per saperne di più
Ciò richiede che il coltivatore raccolga le foglie esattamente al momento giusto e le maneggi con cura, con grande maestria. Il nostro compito più importante è ricercare le piante di tè più esclusive al mondo, coltivate in modo biologico da produttori di tè dedicati e consapevoli. Leggi di meno
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Scopri il mondo del tè verde da In the Mood for Tea: qualità e tradizione in ogni tazza
Il tè verde, una bevanda ricca di storia e dai sapori delicati, è amato in tutto il mondo. Noi di In the Mood for Tea ci impegniamo con passione a offrirti il tè verde della massima qualità, dalle foglie classiche all'esclusivo matcha.
Matcha: una potente polvere di tè verde
Una forma particolarmente apprezzata è matcha, dove tutto il meglio foglie di tè verde Macinare delicatamente fino a ottenere una polvere fine. Questo processo unico conserva un'elevata concentrazione di nutrienti preziosi e regala un'esperienza di gusto intensa, quasi ricca di umami. Esplora la nostra selezione esclusiva di matcha di qualità cerimoniale e scopri la differenza.
La tavolozza dei sapori del tè verde: dal fresco all'umami
Il profilo aromatico del tè verde varia a seconda della sua origine e del metodo di lavorazione. Ci si può aspettare note fresche, erbacee o vegetali, talvolta elegantemente completate da note floreali o delicatamente dolci. Nostro sencha offre un piacevole carattere umami, mentre l'esclusivo gyokuro può offrire una dolcezza più delicata. Il matcha si distingue per il suo sapore ricco e intenso che ricorda una fresca giornata primaverile. Sapevi che il tè verde contiene anche caffeina naturale, che fornisce una carica di energia delicata e mirata?
I benefici per la salute del tè verde e del matcha
Il tè verde è noto per il suo ricco contenuto di potenti antiossidanti, in particolare polifenoli. Queste sostanze possono favorire il metabolismo e contribuire a una sana gestione del peso, rendendo il tè verde una scelta popolare per chi è attento alla salute. Nella sua forma di polvere concentrata, matcha offrono benefici per la salute ancora più potenti. La caffeina contenuta sia nel tè verde che nel matcha può anche migliorare la lucidità mentale e la concentrazione, fornendo una piacevole carica di energia senza gli effetti negativi a volte associati al caffè. Inoltre, il tè verde ha proprietà antinfiammatorie e può svolgere un ruolo nella prevenzione di varie malattie.
Il nostro impegno per un tè biologico e sostenibile
Il nostro obiettivo presso In the Mood for Tea è offrirti tè biologico coltivato senza pesticidi nocivi e fertilizzanti artificiali. Scegliendo il nostro tè verde biologico, contribuisci a proteggere i nostri preziosi ecosistemi e sostieni una produzione sostenibile che dà priorità sia alla qualità che all'ambiente. I nostri tè accuratamente selezionati, provenienti da aziende agricole gestite in modo sostenibile, vi regalano non solo una bevanda deliziosa e salutare, ma anche un'esperienza di gusto pura e naturale in ogni tazza di tè verde o matcha. Scopri subito la nostra gamma di tè coltivati in modo sostenibile!
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