Guan Yin Red Robe ist ein stärker oxidierter und gerösteter Oolong aus Anxi in China. Im Gegensatz zu anderen Oolongs der Anxi-Tradition, die zu einem Knoten gerollt sind, weist dieser Tee lange, schmale, gedrehte Blätter auf. Der Geschmack ist zufriedenstellend reichhaltig und tief mit der Feuerigkeit einer gekonnt ausgeführten Mehrrundenröstung.
Konventionelle Zubereitung
90-95 c
2-3 Gramm
200 ml
2-3 Min
Chinesische Zubereitung
90-95 c
4-6 Gramm
200 ml
10-60 Sekunden
Wiederholen Sie den Aufguss mehrmals
Dosierung /
250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Zubereitung
2-3 Minuten
G
uanyin Red Robe, Deep Roasted eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.
••••••••
DIE GONGFU-METHODE
Menge / 100 ml Gaiwan
5-7 Gramm
Wassertemperatur
90-95 °C
Erste Spülung5-10 Sek. (wegschütten)
Aufguss 110-15 Sekunden
Aufguss 25-10 Sekunden
Aufguss 310-15 Sekunden
Aufguss 415-20 Sekunden
Aufguss 520-30 Sekunden
Aufguss 6+
+10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss
Bei der Gongfu-Methode sind viele kurze Aufgüsse möglich.
Verlängern Sie die Ziehzeit nach und nach. Oolong-Tees und Pu-Erh
eignen sich hierfür besonders gut.
Dosierung /
250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Zubereitung
2-3 Minuten
Menge / 100 ml Gaiwan
5-7 Gramm
Wassertemperatur
90-95 °C
