Cloud and Mist ist ein handgepflückter grüner Tee aus den Wuling-Bergen in der Provinz Hunan in China. Die Wuling-Berge sind bekannt für ihre schöne und reine Natur und für ihre hervorragenden Bedingungen für den Teeanbau. Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist groß, die Luftfeuchtigkeit ist hoch und die Berge sind oft in Wolken und Nebel gehüllt. Die zarten, tiefgrünen Blätter werden im Frühjahr in großer Höhe gepflückt und ergeben einen Aufguss mit einem vollen Geschmack von satter, sanfter Grünheit. Cloud and Mist ist ein preiswerter Tee, der Lust auf mehr macht.
Andere Namen: Yun Wu. Herkunft: Wuling-Gebirge, Hunan, China.
Infusion
Menge / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 70-80°C
Infusion 2-3 Minuten
Cloud and Mist kan med fördel låtas dra flera gånger. Den andra infusionen kan hållas kort, eftersom bladen redan har börjat ge ifrån sig sin smak. De efterföljande infusionerna får däremot längre tid på sig att utveckla sina egna subtila nyanser och karaktärsdrag.
Menge / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
70-80°C
Infusion
2-3 Minuten
