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Ein biologischer Darjeeling Autumn Flush aus Samabeong, einem der höchstgelegenen Teeplantagen Darjeelings mit Plantagen auf über 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Das Anwesen liegt abgelegen im nordöstlichen Teil von Darjeeling, im Distrikt Kalimpong und profitiert vom milden und feuchten Mikroklima der Gegend. Autumn Flush-Tees werden typischerweise im Oktober und November geerntet und sind bei vielen lokalen Teekennern beliebt. Darjeelings sind berühmt für ihre komplexen Aromen und nuancierten Geschmacksrichtungen. Samabeong Estate wurde 1882 in der Region Kalimpong gegründet und baut seit vielen Jahren Bio-Tee an. Der hell kupferfarbene Aufguss hat einen vollen, klaren und leicht fruchtigen Geschmack mit Noten von Haselnüssen, Karamellbrotkruste und schwarzen Johannisbeeren.
Dosierung / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 90-95°C
Zubereitung 3-4 Minuten
S
Amabeong Autumn Flush eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.
Dosierung / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Zubereitung
3-4 Minuten
