Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Dies ist ein biologischer First Flush Darjeeling aus Samabeong, einem der höchstgelegenen Teeplantagen Darjeelings mit Plantagen auf über 2000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Farm liegt abgelegen im nordöstlichen Teil von Darjeeling, im Distrikt Kalimpong und profitiert vom milden und feuchten Mikroklima der Gegend.
Dieses Los besteht aus einer exklusiven Ernte, die im zeitigen Frühjahr von Hand in den höchstgelegenen Weinbergen der Farm geerntet wird. Bei einem First-Flush-Darjeeling ist die erste Phase der Produktion - das Welken - ausgeprägter, und diese Phase führt zu dem hellen, grünen Charakter, der diese Tees kennzeichnet. Unser Darjeeling Samabeong Rare Wonder wird aus jungen Frühlingstrieben hergestellt und hat eine elegante, ausgewogene und erfrischende Geschmackspalette mit klassischem Darjeeling-Charakter mit einer zarten Süße, die mit Passionsfrucht, Mango und einer zarten Blumennote harmoniert.
Herkunft: Darjeeling, Indien. Ernte: Erste Ernte, 2025.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 80-85°C

Infusion 2-3 Minuten

D Der Arjeeling Samabeong Rare Wonder eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freigeben. Die nachfolgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und die Nuancen herausbilden können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse um Tasse weiter.