Dieser Bio-Darjeeling Second Flush vom Samabeong-Anwesen ist ein wahrer Vertreter hochwertiger Darjeeling-Tees. Mit Plantagen, die sich über 2000 Meter Höhe erstrecken, bietet diese Farm ein Teeerlebnis, das von seiner einzigartigen Lage geprägt ist. Als eines der höchstgelegenen Teeplantagen in Darjeeling profitiert Samabeong von einem milden, feuchten Mikroklima, das den Teeblättern subtile Aromen und ein gut entwickeltes Geschmacksprofil verleiht.
Die Samabeong Farm liegt im Distrikt Kalimpong im Nordosten Darjeelings und ist für ihre langjährige Tradition des ökologischen Landbaus bekannt. Seit ihrer Gründung im Jahr 1882 wird auf der Farm Tee angebaut, der das Terroir der Region auf authentische Weise widerspiegelt. Der klare, kupferfarbene Aufguss bietet einen vollen und leicht fruchtigen Geschmack mit Anklängen von karamellisierter Brotkruste, reifen schwarzen Johannisbeeren und einem angenehmen Unterton von Haselnüssen. Diese komplexen Aromen machen diesen Second Flush zu einem geschmackvollen und raffinierten Erlebnis – eine perfekte Tasse für diejenigen, die den nuancierten Charakter von Darjeeling schätzen.
Infusion
Menge / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 90-95°C
Infusion 3-4 Minuten
Darjeeling Samabeong Summer Gold lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.
Menge / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Infusion
3-4 Minuten
