Golden Yunnan

Golden Yunnan ist ein schwarzer Tee aus den Bergregionen der chinesischen Provinz Yunnan, wo der Teeanbau eine lange Geschichte hat und tief in der Kultur und Tradition der Region verwurzelt ist. Dieser exklusive Tee wird auf einer Höhe von etwa 1700 Metern im Bezirk Fengqing angebaut, einem Ort, der für sein mildes Klima und seine mineralreichen Böden bekannt ist, die den Teesträuchern ideale Bedingungen bieten, um ein komplexes und aromatisches Geschmacksprofil zu entwickeln. Golden Yunnan wird im frühen Frühjahr von Hand geerntet, wenn die Qualität der Teeblätter am höchsten ist. Jede Pflückung besteht aus einer Knospe und zwei Blättern, eine Methode, die zum vollen und eleganten Geschmack des Tees beiträgt.
Während des Herstellungsprozesses werden die Blätter sorgfältig verarbeitet, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren und die goldene Farbe der Knospen hervorzuheben, die für diese Art von Yunnan-Tee charakteristisch ist. Die goldenen Knospen sind reich an natürlichen Ölen und Aromen und verleihen Golden Yunnan Black seine einzigartige Kombination aus Fülle und subtiler Süße. Der Geschmack ist rund und hat eine milde Malznote, die durch Noten von edlem Holz und Ahornsirup ergänzt wird, was ihm einen ausgewogenen und raffinierten Charakter verleiht.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-5 Minuten

G olden Yunnan lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.