Dieser schwarze Tee stammt vom Berg He Huan (合歡山) und wird in einer Höhe von 2000 m geerntet. Im Winter ist der Berg mit Schnee bedeckt. Der Ort ist von Wäldern umgeben und hat morgens viel Sonnenlicht und nachmittags Nebel. Der Hof verzichtet auf den Einsatz von Kunstdünger und Pestiziden. Der Tee wird von erfahrenen Teemeistern handverlesen und verarbeitet. Hehuan Mountain Ruby hat eine leicht blumige Note mit einem Hauch von reifen Früchten und Honig.
Herkunft: Hehuan, Taiwan
Ernte: Frühjahr 2020.
Höhe über dem Meeresspiegel: 2000m
Sorte: Qing-Xin
Konventionelle Zubereitung
90-95 c
2-3 Gramm
200 ml
3-4 Min
Chinesische Zubereitung
90-95 c
4-6 Gramm
200 ml
30-60 Sekunden
Wiederholen Sie den Aufguss mehrmals
Dosierung / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 90-95°C
Zubereitung 3-5 Minuten
H
Der Ehuang Mountain Ruby eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.
Dosierung / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Zubereitung
3-5 Minuten
