Himalayan White ist ein weißer Tee von der renommierten Teeplantage Jun Chiyabari, die in der wunderschönen und landschaftlich reizvollen Region Hile in Nepal liegt. Der Tee wird während der ersten Ernteperiode des Jahres, bekannt als ”First Flush”, geerntet, die sich über einen längeren Zeitraum erstreckt. Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden nur die allerfrühesten Ernten dieser Periode verwendet, was dem Tee einen reinen und einzigartigen Geschmack verleiht.
Der Herstellungsprozess folgt der traditionellen chinesischen Technik des weißen Tees, die mit dem natürlichen Welken der Blätter beginnt. Darauf folgt eine leichte Endtrocknung im Ofen, wobei jeder Schritt mit großer Sorgfalt und Präzision durchgeführt wird, um die delikaten Aromen und den spezifischen Charakter zu bewahren, der Himalayan White auszeichnet. Durch diese Methode erhält der Tee einen kristallklaren Geschmack mit einer raffinierten und subtilen Komplexität.
Das Ergebnis ist ein spektakulärer weißer Tee, der einen langen, reinen Abgang und einen erfrischenden, leichten Geschmack bietet. Himalayan White bietet ein elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis, perfekt für alle, die einen natürlichen und reinen Tee genießen möchten. Die Ernte vom März 2026 wird ein fantastisches Geschmacksprofil bieten, das die einzigartigen Anbaubedingungen in Hile sowie die Leidenschaft und Sorgfalt widerspiegelt, die die Plantage in ihre Produktion steckt.
Dosierung / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 70-80°C
Zubereitung 2-3 Minuten
H
Imalayan White eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.
Geschmacksprofil für Himalayan White
Dieses Geschmacksrad zeigt die vorherrschenden Geschmacksnoten und Eigenschaften des Tees: Adstringenz, Weichheit ++, Blumigkeit +, Fruchtigkeit +, Grünheit +, Mineralität +, Kräuternote, Süße ++.
Dosierung / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
70-80°C
Zubereitung
2-3 Minuten
