Oolong-Tee ist einer der facettenreichsten Tees der Welt und reicht von leichten, blumigen Hochlandtees bis hin zu dunkleren und stärker gerösteten Sorten. In unserem Sortiment finden Sie Oolong-Tee aus China, Taiwan, Nepal sowie Südkorea, mit charakteristischen Vertretern aus einigen der weltweit am meisten geschätzten Teeanbaugebiete. Hier findet man alles, vom klassischen Tie Guanyin über aromatischen Fenghuang Dancong bis hin zu eleganten taiwanesischen Hochlandtees und traditionell gerösteten Oolong-Tees.
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Oolong ist eine der facettenreichsten Kategorien in der Welt des Tees. Oolong-Tee wird durch einen Prozess hergestellt, bei dem die Teeblätter in unterschiedlichem Maße oxidieren. Der Geschmack variiert je nach Oxidationsgrad, Röstung, Sorte und Herkunft. Leichtere Oolong-Tees entwickeln oft blumige und fruchtige Noten mit ausgeprägtem Aroma, während stärker oxidierte oder geröstete Sorten einen volleren Körper und tiefere Noten von Honig, Trockenobst, Kakao und Mineralität aufweisen. Gerade diese Vielfalt hat Oolong-Tee zu einem Favoriten vieler Teeliebhaber gemacht.
Tie Guanyin, Dancong und Hochland-Oolong
Zu den bekanntesten Stilen gehören Krawatte Guanyin aus Fujian, geschätzt für seine blumige Eleganz und sein weiches Mundgefühl. Aus Guangdong stammt der Fenghuang Dancong, eine Kategorie, die oft sehr aromatische Tees mit ausgeprägtem Sortencharakter bietet. Taiwan hat sich unterdessen für seine Hochlandtees einen Namen gemacht, bei denen kühle Temperaturen und nebelreiche Anbaubedingungen zu einer großen Aromenvielfalt und einem langen Nachgeschmack beitragen.
In unserem Sortiment findest du unter anderem Orientalische Schönheit, Dancong, Tie Guanyin, Da Hong Pao und Shui Xian – Teesorten, die gemeinsam die große Vielfalt verdeutlichen, die Oolong zu einer der faszinierendsten Teekategorien der Welt gemacht hat.
Oolong aus Taiwan und China
Taiwanesischer Tee ist bekannt für seine Aromen, seine weiche Struktur und seine Steer aus Höhenlagen. Chinesischer Tee bietet zugleich einige der klassischsten Oolong-Sorten der Welt an, von Tie Guanyin über Da Hong Pao bis hin zu Shui Xian. Zusammen stehen sie für mehr als tausend Jahre Teegeschichte und eine Handwerkskunst, die sich bis heute weiterentwickelt.
Zubereitung von Oolong-Tee
Die meisten Oolong-Tees werden mit Wasser von etwa 90–95 °C aufgegossen. Viele hochwertige Oolong-Tees eignen sich besonders gut für wiederholte Aufgüsse, bei denen sich der Geschmack von Aufguss zu Aufguss nach und nach entfaltet. Die Gongfu-Zubereitung ist bei Oolong-Tee besonders beliebt, da sie die Komplexität, das Aroma und den charakteristischen Geschmack des Tees hervorhebt.
