Phoenix Honey Orchid

Die Phoenix-Berge im Norden von Guangdong sind die Heimat einiger der seltensten und exklusivsten Tees der Welt, deren lange Geschichte bis in die Song-Dynastie zurückreicht. Entlang der abwechselnd sonnigen und nebligen Hänge, Klippen und Steilhänge wachsen verstreut junge und alte Teebüsche und Teebäume, aus denen Teesorten mit einzigartigen Aroma- und Geschmacksprofilen entstehen. Es gibt eine große Anzahl an Sorten in der Gegend und die Kategorisierung der Tees erfolgt sowohl nach Sorte, Dufttyp und manchmal auch nach Mutterbaum. Dies bedeutet, dass verschiedene Sorten zur Herstellung eines Tees verwendet werden können, der zu einer Duftsorte gehört. Phoenix Honey Orchid 1st Flush wurde mit großer Sorgfalt gehandhabt, um die eleganten Fruchtnoten, eine sanfte Honigsüße und einen langen, aromatischen Nachgeschmack hervorzuheben, der in Mund und Rachen anhält.

Herkunft: Berg Wudong, Guangdong.

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 2-3 Minuten

P hoenix Honey Orchid ist für mehrere Aufgüsse geeignet. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse für Tasse weiter.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.