Simao Old Arbor Forest Tea 2025

Erleben Sie einen Tee, der ebenso sehr Teil der Natur ist wie ein handwerkliches Meisterwerk. Dieser Sheng stammt aus den nebelverhangenen Wäldern rund um die Stadt Pu’er in Yunnan, dem historischen Zentrum der Puerh-Produktion in dieser Region. In 1500 Metern Höhe wachsen alte Teebäume als natürlicher Teil eines lebendigen Waldökosystems – weit entfernt von konventionellen Plantagen. Die Bäume in diesen ”Forest-Mix”-Anbaugebieten wachsen seit vielen Generationen. In dieser Höhe entwickeln sich die Blätter langsam, was ihnen Zeit gibt, Polyphenole, Aminosäuren und komplexe Aromastoffe anzureichern. Das Ergebnis ist ein Sheng mit einem tiefen, vielschichtigen Charakter, der nur durch geringen Ertrag und hohe biologische Vielfalt entstehen kann. Dies ist ein Tee, bei dessen Herstellung keine Maschinen den Prozess stören durften. Jeder Schritt wird nach traditionellen Methoden durchgeführt. Nur die feinsten Knospen und die ersten zwei bis drei Blätter werden von Hand geerntet. Die Blätter werden unter der Sonne Yunnans schonend getrocknet, um die Lebensenergie zu bewahren und ein schönes Lagerpotenzial zu ermöglichen.

Geschmacksprofil
In der Tasse erwartet Sie ein sauberes, kräuterartiges Aroma mit Noten von Trockenfrüchten und wildem Honig. Der Geschmack ist vollmundig und weich, mit einem klaren kühlenden Nachgeschmack, der lange anhält. Dies ist ein junger Sheng mit Seele - bereit, jetzt erkundet oder weiter gelagert zu werden.

Dosierung / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Zubereitung 2-3 Minuten

S Der imao Old Arbor Forest Tea 2025 eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.