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Cloud and Mist est un thé vert cueilli à la main dans les montagnes Wuling, dans la province chinoise du Hunan. Les montagnes Wuling sont réputées pour leur nature magnifique et préservée, ainsi que pour leur environnement idéal à la culture du thé. La différence de température entre le jour et la nuit y est importante, l'humidité élevée et les montagnes souvent enveloppées de nuages et de brume. Les feuilles tendres, d'un vert profond, sont cueillies en altitude au début du printemps et donnent une infusion au goût riche, saturé et doux. Cloud and Mist est un thé abordable qui donne envie d'en reprendre.
Autres noms : Yun Wu. Origine : montagnes Wuling, Hunan, Chine.
Dosage / 250 ml 2,5-3 g
Température 70-80°C
Perfusion 2-3 minutes
C
Loud and Mist se prête bien à plusieurs infusions. La deuxième infusion doit de préférence être brève, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes.
Dosage / 250 ml
2,5-3 g
Température
70-80°C
Perfusion
2-3 minutes
