Darjeeling Samabeong Golden Musk

Ce Darjeeling Second Flush biologique provient de Samabeong, l'un des domaines de thé les plus élevés de Darjeeling, dont les plantations s'étendent à plus de 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Située dans le district isolé de Kalimpong, dans la partie nord-est du Darjeeling, la ferme bénéficie grandement du microclimat doux et humide de la région. Ce climat est idéal pour développer les saveurs complexes et nuancées pour lesquelles le Darjeeling est si célèbre dans le monde entier. Samabeong Estate a une histoire riche et a été établi dès 1882 dans la région de Kalimpong. Le domaine s'est engagé depuis de nombreuses années dans la voie de l'agriculture biologique, ce qui garantit que les thés produits sont durables et de la plus haute qualité. Ce Darjeeling Second Flush particulier présente les notes classiques et recherchées du raisin de muscade, qui confèrent au thé un caractère doux et aromatique. La saveur se termine par un arrière-goût long et net, équilibré par un corps plein et bien développé, ce qui en fait une boisson idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative élégante et raffinée. Le thé de Samabeong représente le meilleur de l'héritage et de l'artisanat de Darjeeling, et chaque tasse reflète le terroir unique de la région.

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 90-95°C

Perfusion 3-4 minutes

D arjeeling Samabeong Golden Musk se prête bien à des infusions multiples. Il est préférable que la deuxième infusion soit courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps, afin que les arômes s'approfondissent et que les nuances apparaissent. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.