Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Il s'agit d'un Darjeeling First Flush de Samabeong, l'un des domaines de thé les plus élevés de Darjeeling, avec des plantations situées à plus de 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer. La ferme est isolée dans la partie nord-est de Darjeeling, dans le district de Kalimpong, et bénéficie du microclimat doux et humide de la région.
Ce lot est constitué d'une cueillette exclusive, effectuée à la main au début du printemps dans les vignobles les plus élevés de la ferme. Pour un Darjeeling first flush, la première étape de la production - le flétrissement - est plus prononcée, et c'est cette étape qui donne le caractère vert et léger qui caractérise ces thés. Élaboré à partir de jeunes pousses printanières, notre Darjeeling Samabeong Rare Wonder présente une palette de saveurs élégantes, équilibrées et rafraîchissantes, avec un caractère Darjeeling classique et une douceur délicate qui s'harmonise avec le fruit de la passion, la mangue et une note florale délicate.

Dosage / 250 ml 2,5-3 g

Température 80-85°C

Perfusion 2-3 minutes

D Le thé Arjeeling Samabeong Rare Wonder se prête bien à plusieurs infusions. La deuxième infusion doit de préférence être brève, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes.

Profil aromatique du Darjeeling Samabeong Rare Wonder

Cette roue des saveurs présente les notes aromatiques dominantes et les caractéristiques du thé : astringence, douceur ++, notes florales, agrumes, fruité ++, notes végétales +, notes minérales, douceur ++.