Darjeeling Selimbong Musk

Selimbong Musk est un thé Darjeeling classique et biologique, issu de la très convoitée récolte d'été. Ce thé se caractérise par des saveurs et des arômes distinctifs, où les notes typiques du raisin muscat sont clairement visibles. Fondée en 1860, Selimbong s'est depuis lors imposée comme un producteur de premier plan de thés de qualité supérieure. La ferme est située sur les contreforts de l'Himalaya, ce qui lui confère un décor spectaculaire et des conditions de culture optimales. Les plantations de Selimbong s'étendent de 1 000 à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude élevée confère au thé son caractère unique et contribue aux arômes complexes qui le caractérisent. Pendant la récolte d'été, lorsque les feuilles sont cueillies à la main, la saveur atteint son apogée, offrant une combinaison équilibrée de douceur et de fruité. Les thés de Selimbong sont appréciés par les amateurs du monde entier. La ferme utilise des méthodes biologiques qui garantissent que le thé est à la fois savoureux et durable. En cultivant sans pesticides ni engrais synthétiques, Selimbong Musk contribue non seulement à la production d'un thé de grande qualité, mais aussi à un environnement plus sain.
Origine : Darjeeling, Inde. Récolte : deuxième récolte, 2023.

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 90-95°C

Perfusion 3-4 minutes

D arjeeling Selimbong Musk se prête bien à des infusions multiples. Il est préférable que la deuxième infusion soit courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps, afin que les arômes s'approfondissent et que les nuances apparaissent. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.