Ce Long Jing (Lung Ching) est un thé vert de la préfecture de Hangzhou, dans le Zhejiang. Cueilli à la main au début du printemps, ce thé est d'un vert frais, avec des notes d'agrumes enivrantes et un doux goût de noisette. Long Jing est le thé vert le plus célèbre de Chine et l'un des meilleurs thés verts au monde.
Tegården pratique une agriculture durable et n'utilise ni pesticides ni engrais artificiels.
Autres noms : Puits du Dragon, Lung Ching. Origine : Préfecture de Hangzhou, Zhejiang. Récolte : Printemps 2025.
Perfusion
Quantité / 250 ml 2,5-3 g
température 70-80°C
Perfusion 2-3 minutes
Long Jing Reserve lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.
Quantité / 250 ml
2,5-3 g
température
70-80°C
Perfusion
2-3 minutes
