Nilgiri Blue Mountain Supreme

Ce thé de petit-déjeuner classique se caractérise par ses feuilles larges et joliment formées et par une richesse maltée généreuse qui lui confère sa structure corsée et équilibrée. Le profil aromatique se caractérise par une note douce et délicate de paprika, équilibrée par une finale florale nette et légère - une expérience à la fois rafraîchissante et complexe sur le plan aromatique. Le Nilgiri, également connu sous le nom de Montagnes bleues, est une région montagneuse du sud de l'Inde, dont le climat offre des conditions uniques pour la culture du thé. Contrairement à de nombreuses autres régions productrices de thé, où la récolte est saisonnière, les thés du Nilgiri peuvent être récoltés tout au long de l'année. Ils bénéficient du climat variable de l'altitude, des températures fraîches et de la richesse du sol, qui se combinent pour créer un thé qui a à la fois de la profondeur et de la couleur. Ce thé pour petit-déjeuner reflète véritablement les conditions de la région, avec ses feuilles fines et sa saveur complexe caractéristique.

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 90-95°C

Perfusion 3-5 minutes

N Le Blue Mountain Supreme d'Ilgiri se prête bien à des infusions multiples. Il est préférable que la deuxième infusion soit courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps pour permettre aux arômes de s'approfondir et aux nuances d'émerger. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.