Le thé noir est originaire de Chine, où il a été produit pour la première fois sous la dynastie Ming. Plus tard, le thé noir s'est répandu dans d'autres pays et régions, comme l'Inde et le Sri Lanka, et aujourd'hui sa distribution s'étend à l'Amérique du Sud, à l'Afrique et au-delà. Le thé noir est produit dans de nombreux styles de feuilles et profils de saveurs différents, chacun reflétant le terroir de son origine. Nous proposons des thés noirs issus des grandes traditions théières du monde : Assam malté, Ceylan équilibré, thés noirs aromatiques des pentes himalayennes du Népal et de Darjeeling, et thés noirs chinois terreux et complexes tels que le Yunnan et le Keemun. Les étapes de la production comprennent la cueillette, le flétrissage, le roulage, l'oxydation et le séchage. Selon le terroir et le style, l'infusion peut être jaune clair ou rouge foncé.
