Weishan Maojian

Le Weishan Maojian est un thé vert réputé provenant des montagnes de Weishan, dans la province de Hunan, en Chine. Le thé est cultivé à Weishan, une région offrant d'excellentes conditions pour la culture du thé. L'environnement unique de la région contribue à la saveur et à l'arôme particuliers du thé. Les feuilles tendres, récoltées au début du printemps, confèrent au thé sa saveur et son arôme exquis. Le Weishan Maojian est connu pour sa saveur douce et subtilement sucrée, avec des notes de premiers fruits de l'année. Le thé a un corps rond et une longue finale élégante avec de légères notes florales et des soupçons d'agrumes. Le thé infusé a une couleur jaune verdâtre claire. Le terme "Maojian" fait référence aux petites feuilles étroites et pointues qui sont souvent recouvertes de petites écailles blanches, signe de la grande qualité du thé.
Ingrédients : Thé vert

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 70-80°C

Perfusion 2-3 minutes

W eishan Maojian se prête bien à des infusions multiples. La deuxième infusion doit être courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps pour permettre aux arômes de s'approfondir et aux nuances d'émerger. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.