Il tè Assam, coltivato nella regione di Assam, nell'India nordorientale, è noto per il suo sapore ricco e corposo. La regione, caratterizzata da un clima caldo e umido con forti piogge monsoniche, offre le condizioni perfette per la coltivazione di questo corposo tè nero. Tradizionalmente, il tè dell'Assam affonda le sue radici nella tradizione britannica dei tè scuri e intensi, particolarmente adatti per essere bevuti con il latte e talvolta aromatizzati con aromi indiani per creare il classico masala chai. Il tè Assam è spesso un ingrediente importante nelle miscele di tè per la colazione, come l'English Breakfast, per via del suo sapore forte e maltato che si sposa bene con latte e zucchero. In Assam lavoriamo a stretto contatto con esperti maestri del tè nelle fattorie, che creano tè dal carattere nero classico, ma che esplorano anche sfumature e sapori unici. Per saperne di più
Questi tè artigianali offrono una varietà di sensazioni di gusto, dal carattere tipicamente forte e corposo a sottotoni più delicati e floreali, esaltati da un'attenta lavorazione. Che preferiate un tè forte e ricco o dal sapore più delicato, la regione dell'Assam offre una varietà di tè adatti a tutti i gusti. Con il suo profilo intenso e ricco, il tè Assam è la scelta ideale per chi cerca un'esperienza di tè classica con un tocco moderno. Leggi di meno
Originario della lussureggiante regione dell'Assam in India, il tè Assam è noto per il suo colore intenso e il sapore potente. Uno dei tè neri più apprezzati al mondo, questo tè offre un carattere robusto che lo rende una scelta eccellente per gli amanti del tè che apprezzano una tazza piena. Il tè Assam è preparato con le foglie della Camellia sinensis var. assamica, una sottospecie della pianta del tè che prospera nel clima caldo e umido dell'Assam.
Profilo aromatico e preparazione
Il sapore unico del tè Assam è caratterizzato dalla sua corposità e dal tono maltato, che lo rendono ideale per preparare una tazza di tè corroborante dal carattere ricco e aromatico. La preparazione del tè Assam prevede l'infusione delle foglie in acqua calda (95-100 gradi Celsius) per 3-5 minuti, ottenendo così un perfetto equilibrio tra sapore e intensità. Il tè Assam può anche essere mescolato con il latte per creare il classico "chai", dove la cremosità del latte si sposa perfettamente con il sapore intenso del tè.
Come altri tè neri, il tè Assam contiene una quantità significativa di caffeina, che lo rende una scelta efficace per chi cerca una sferzata di energia. La caffeina contenuta nel tè nero, compreso l'Assam, è superiore a quella che si trova spesso nel tè verde. Pertanto è un'ottima bevanda per chi desidera uno stimolo più forte. Per coloro che sono sensibili alla caffeina, il tè oolong o verde possono essere alternative a basso contenuto di caffeina.
Benefici per la salute e antiossidanti
Il tè Assam è ricco di antiossidanti, in particolare flavonoidi, noti per le loro proprietà benefiche per la salute. Diversi studi hanno dimostrato che questi composti possono aiutare a migliorare la salute cardiovascolare, supportare la gestione del peso e ridurre l’infiammazione. Il tè Assam può anche contribuire a una migliore chiarezza mentale e ad una maggiore vigilanza, rendendolo un'ottima bevanda sia per le pause mattutine che per quelle pomeridiane.
L’interesse per il tè Assam è aumentato in linea con la crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di tè. Per coloro che desiderano acquistare tè di alta qualità, il tè Assam è una scelta eccellente, non solo per il suo gusto e aroma, ma anche per i suoi benefici per la salute. Sia gustato come tradizionale infuso di tè nero che come chai, il tè Assam offre una bevanda piacevole e tonificante.
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