Keemun ist einer der renommiertesten und international bekanntesten Schwarztees Chinas und wird aufgrund seines tiefen, komplexen Geschmacksprofils und seiner vollmundigen Struktur zu Recht als „Burgunder unter den Tees“ bezeichnet. Dieser Charakter hat seine Wurzeln in den Ursprüngen von Keemun in der Provinz Anhui, einer Region, die als einer der ältesten und angesehensten Orte für den Teeanbau der Welt gilt. Mit seinem feuchten Klima und dem reichen Boden bietet Anhui optimale Bedingungen, um die einzigartigen Aroma- und Geschmackseigenschaften dieses Tees hervorzuheben.
Unser Keemun-Frühlingsduft, dessen Blätter während der Frühjahrsernte handgepflückt werden, ist ein Beispiel für diese facettenreiche Geschmackstradition. Durch sorgfältige Verarbeitung entwickeln die Blätter einen tiefen, runden und ausgewogenen Geschmack, in dem Zitrustöne, feine Schokolade und edles Holz harmonisch zur Geltung kommen. Die leichte Blumigkeit und die mineralischen Nuancen des Geschmacks zeugen von der Bedeutung des Terroirs für Keemuns Charakter, und der Abgang ist sowohl lang als auch sauber und sorgt für einen reichen und raffinierten Nachgeschmack.
Dosierung / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 90-95°C
Zubereitung 3-5 Minuten
K
Der eemun Spring Fragrance eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte vorzugsweise kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen entfalten.
Dosierung / 250 ml
2,5-3 g
Temperatur
90-95°C
Zubereitung
3-5 Minuten
