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Dieser Long Jing (Lung Ching) ist ein grüner Tee aus der Präfektur Hangzhou in Zhejiang. Der Tee, der im zeitigen Frühjahr handgepflückt wird, hat eine gesunde grüne Farbe mit belebenden Zitrusnoten und einer sanften Nussnote. Long Jing ist Chinas berühmtester Grüntee und einer der besten Grüntees der Welt.
Die Teefarm betreibt nachhaltige Landwirtschaft und verwendet weder Pestizide noch Kunstdünger.
Andere Namen: Drachenbrunnen, Lung Ching. Herkunft: Präfektur Hangzhou, Zhejiang. Ernte: Frühjahr 2025
Infusion
Menge / 250 ml 2,5-3 g
Temperatur 70-80°C
Infusion 2-3 Minuten
Long Jing Reserve eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freigeben. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben Tasse für Tasse weiter.
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Menge / 250 ml
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2-3 Minuten
