Weishan Maojian

Weishan Maojian ist ein berühmter grüner Tee aus den Weishan-Bergen in der chinesischen Provinz Hunan. Der Tee wird in Weishan angebaut, einer Region mit hervorragenden Bedingungen für den Teeanbau. Die einzigartige Umgebung der Gegend trägt zum besonderen Geschmack und Aroma des Tees bei. Die zarten Blätter, die im zeitigen Frühjahr geerntet werden, verleihen dem Tee seinen exquisiten Geschmack und sein Aroma. Weishan Maojian ist bekannt für seinen sanften und dezent süßen Geschmack mit einem Hauch der diesjährigen Primeln. Der Tee hat einen runden Körper und einen langen, eleganten Abgang mit leichten Blumennoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der aufgebrühte Tee hat einen leicht grünlich-gelben Farbton. „Maojian“ bezieht sich auf die kleinen, schmalen und spitzen Blätter, die oft mit kleinen weißen Härchen bedeckt sind, ein Zeichen für die hohe Qualität des Tees.
Zutaten: Grüner Tee

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 70-80°C

Infusion 2-3 Minuten

W eishan Maojian eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Der zweite Aufguss sollte kurz gehalten werden, da sich die Blätter bereits geöffnet haben und ihre Aromen freisetzen. Die folgenden Aufgüsse sollten dagegen etwas länger ruhen, damit sich die Aromen vertiefen und sich die Nuancen entfalten können. Bei vielen Tees reichen zwei oder drei Aufgüsse mit den oben genannten Parametern aus, aber manche Tees geben immer wieder nach, Tasse für Tasse.