Hand Rolled Himalayan Tips (kopia)

Hand Rolled Himalayan Tips är en unik teupplevelse, ett elegant exempel på hantverksmässig tillverkning som fångar essensen av höst- och vinterskörden i Himalaya. Tillverkat av noggrant utvalda toppblad och knoppar, är detta te resultatet av en exakt plockning där kvalitet står i fokus. Bladen, handrullade och omsorgsfullt bearbetade, får sin karaktär genom den långsamma oxidationsprocess som fördjupar smakprofilen. Det är ett svart te som erbjuder en fyllig, distinkt smak med tydlig karaktär och en lång, ren eftersmak som framhäver både terroir och skickligt hantverk.
De jämna, gyllene knopparna och de vackra, stora bladen bidrar inte bara till teets visuella elegans utan även till dess smakrikedom. Smaknoterna varierar från lätta inslag av torkad frukt och subtila kryddor till ett mjukt, sött avslut som bär på toner av mogen honung och en hint av nötighet. Det är en teblandning som passar perfekt för både den kräsna teentusiasten och den som söker ett smakfullt, premium-te att avnjuta till speciella tillfällen.
På In the Mood for Tea är vi stolta över att vara exklusiv agent i Sverige för den ansedda gården Jun Chiyabari i Nepal, där detta te odlas. Jun Chiyabari är en av få ekologiskt certifierade gårdar i Himalaya, känd för sin småskaliga, hållbara produktion och för att framställa teer av exceptionell kvalitet.

Infusion

Quantity / 250 ml 2,5-3 g

temperature 90-95°C

Infusion 3-5 minutes

H and Rolled Himalayan Tips (kopia) lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.