Castle Hill OP

Castle Hill OP est un thé noir du Sri Lanka, plus précisément de la région de Kandy, classé comme mid-grown. Ce thé se caractérise par un goût frais avec des notes d'agrumes et de pomme. Son profil aromatique comprend également un malt mielleux ainsi que des notes subtiles de bois précieux, offrant une expérience gustative équilibrée et profonde. Exemple représentatif des thés de Ceylan, Castle Hill OP offre une combinaison de fraîcheur et de complexité. Il convient à une variété d'occasions, à la fois dans le cadre d'un tea time et comme option de relaxation. Castle Hill OP est le résultat de la culture traditionnelle du thé au Sri Lanka et de l'artisanat, chaque tasse reflétant le soin apporté à la production de ce thé.

Perfusion

Quantité / 250 ml 2,5-3 g

température 90-95°C

Perfusion 3-5 minutes

C astle Hill OP se prête bien à des infusions multiples. Il est préférable que la deuxième infusion soit courte, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes. Les infusions suivantes, en revanche, doivent être laissées au repos un peu plus longtemps, afin que les arômes s'approfondissent et que les nuances apparaissent. Pour de nombreux thés, deux ou trois infusions selon les paramètres ci-dessus suffisent, mais certains ne cessent de donner, tasse après tasse.