Keemun Spring Fragrance

Keemun est l'un des thés noirs les plus prestigieux et les plus reconnus au niveau international de Chine et a été surnommé à juste titre le « Bourgogne des thés » pour son profil aromatique profond et complexe et sa structure corsée. Ce personnage trouve ses racines dans les origines de Keemun dans la province d'Anhui, une région considérée comme l'un des endroits les plus anciens et les plus respectés au monde pour la culture du thé. Avec son climat humide et son sol riche, l'Anhui offre des conditions optimales pour mettre en valeur les caractéristiques aromatiques et gustatives uniques qui caractérisent ce thé.
Notre parfum de printemps Keemun, dont les feuilles sont cueillies à la main au début du printemps, illustre cette tradition aromatique aux multiples facettes. Un traitement minutieux permet aux feuilles de développer une saveur profonde, ronde et équilibrée, où les notes d'agrumes, de chocolat fin et de bois précieux émergent de manière harmonieuse. La légère floralité et la nuance minérale de l'arôme témoignent de l'importance du terroir dans le caractère du Keemun, et la finale est à la fois longue et nette, offrant un arrière-goût riche et raffiné.

Dosage / 250 ml 2,5-3 g

Température 90-95°C

Perfusion 3-5 minutes

K Le thé « eemun Spring Fragrance » se prête bien à plusieurs infusions. La deuxième infusion doit de préférence être brève, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes.