Ce thé Oolong exclusif est fabriqué à partir du cultivar Qing Xin, cultivé à une altitude de 1 200 mètres à Alishan, Taïwan. Le thé a été traité dans le style Dong Ding, avec un degré d'oxydation légèrement plus élevé que d'habitude - spécialement mis au point pour la dégustation du thé Lugu au printemps. Le degré d'oxydation plus élevé confère au thé des notes fruitées de pêche et d'abricot. Le thé a également été désimprégné, ce qui lui confère un profil aromatique plus net.
La torréfaction se fait en deux temps : d'abord avec un torréfacteur électrique pour stabiliser les arômes, puis avec une torréfaction traditionnelle multicouche au charbon de bois. Chaque séance de torréfaction dure environ 8 heures et nécessite de retourner soigneusement les feuilles de thé toutes les 20 à 40 minutes. Entre chaque torréfaction, le thé est laissé au repos pendant 1 à 4 semaines, en fonction du climat, afin que l'humidité se répartisse uniformément dans les feuilles.
Le résultat est un thé Oolong équilibré et savoureux avec une structure claire et un arôme profond.
