Le Golden Tippy de Pebble Brook Estate est un thé noir biologique provenant de Dooars, en Inde, une région connue pour sa production de thé exceptionnelle. Situés dans la région luxuriante et fertile des Dooars, au Bengale occidental, les thés de Pebble Brook constituent une part importante de la riche et diverse tradition du thé du nord-est de l'Inde. Situés au pied de l'Himalaya, les Dooars bénéficient d'un climat et d'une géographie qui créent des conditions idéales pour la culture du thé. La région est connue pour ses plantations de thé luxuriantes qui produisent une variété de thés de qualité. Le domaine de Pebble Brook est entouré de montagnes majestueuses qui abritent les plantations et bénéficient de vents frais et d'averses tropicales propres. Ces facteurs contribuent à créer d'excellentes conditions pour la production de thés orthodoxes de haute qualité. Les plantations de thé reçoivent régulièrement des pluies abondantes, ce qui crée un environnement humide et favorable aux théiers. Cet environnement unique permet aux baies de thé de mûrir lentement, ce qui leur donne le temps de développer leur profil aromatique complexe. Les feuilles de thé du Pebble Brook Estate mûrissent lentement, absorbant les nutriments des sols riches et luxuriants de Dooar. La richesse minérale du sol et le microclimat spécifique de la région contribuent à la saveur et à l'arôme uniques du thé. Les pratiques biologiques utilisées dans la ferme garantissent que le thé est exempt de pesticides et d'engrais synthétiques, ce qui en fait un choix plus durable pour les consommateurs soucieux de l'environnement. Chaque tasse de ce thé noir biologique offre une expérience riche et aromatique, avec des notes de fruits et un corps plein qui laisse un arrière-goût doux et satisfaisant.
INFUSION
Mängd / 250 ml 2,5-3 g
température 90-95°C
Infusion 1 3-5 minutes
L'art de brasser plusieurs fois
Les feuilles de thé de haute qualité sont riches en arômes et peuvent être infusées en plusieurs fois. Pour obtenir les meilleurs résultats, il convient d'ajuster la durée d'infusion pour chaque nouvelle infusion.
Première infusion : Respecter le temps recommandé pour permettre aux feuilles de s'ouvrir et de libérer leurs premières saveurs et arômes.
Deuxième infusion : les feuilles étant déjà chaudes et ouvertes, les arômes se libèrent immédiatement. Il convient donc de raccourcir considérablement l'infusion - souvent la moitié du temps ou une infusion très rapide de quelques secondes suffit.
Infusions suivantes : à partir de la troisième infusion, les feuilles commencent à avoir besoin de plus de temps. Augmenter progressivement le temps d'infusion à chaque nouvelle tournée.
Mängd / 250 ml
2,5-3 g
température
90-95°C
Infusion 1
3-5 minutes
