Simao Palace Puerh

Le thé Pu-erh Simao se caractérise par sa nature terreuse et son profil aromatique complexe. Contrairement à d'autres thés, ce type de Pu-erh subit un processus de fermentation qui lui confère sa saveur caractéristique, que l'on peut décrire comme profondément terreuse, avec des notes de bois, de chocolat noir et une subtile douceur. Le puer Palace, également connu sous le nom de puer Gong Ting, est réputé pour ses petites feuilles denses, soigneusement sélectionnées parmi les feuilles et les bourgeons de thé les plus jeunes et les plus fins. Ces petites feuilles et bourgeons confèrent au thé un profil de saveur riche et soyeux, avec des notes profondes et terreuses et une douceur subtile qui persiste sur la palette. Le Gong Ting Pu-erh offre non seulement une délicieuse expérience gustative, mais aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Il est connu pour favoriser la digestion, abaisser le taux de cholestérol et contribuer à la perte de poids.

Infusionsguide för Simao Palace Puerh

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

température 95-100°C

Perfusion 3-4 minutes

S imao Palace Puerh kan med fördel bryggas flera gånger. Andra infusionen ska hållas betydligt kortare då bladen har utvecklat sin smak, medan följande infusioner successivt blir längre och längre.

GONGFU-METODEN

Mängd / 100 ml gaiwan 5-7 gram

Vattentemperatur 90-95°C

Första sköljning 5-10 sek (hälls bort)

Infusion 1 10-15 sek

Infusion 2 5-10 sek

Infusion 3 10-15 sek

Infusion 4 15-20 sek

Infusion 5 20-30 sek

Infusion 6+ +10 sek per extra infusion

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.