Thé bio

Vous trouverez ici nos thés certifiés conformes à la réglementation européenne en matière d'agriculture biologique. La gamme comprend thé vert, thé noir, thé oolong, thé blanc, pu-erh, matcha et rooibos provenant de certaines des principales régions productrices de thé au monde, notamment Chine, Japon, Darjeeling et Népal. En tant qu'importateur certifié biologique, nous travaillons directement avec des producteurs triés sur le volet et pouvons également mettre en place une certification biologique pour de petits micro-lots exclusifs. Tous les thés de cette catégorie sont entièrement certifiés conformément à la réglementation biologique de l'UE, tandis que le reste de notre gamme comprend également des thés provenant de producteurs qui cultivent de manière naturelle et durable, mais qui, pour diverses raisons, ont choisi de ne pas adhérer au système de certification ou de ne pas certifier chaque thé individuellement.

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Certification biologique et qualité

Pour nous, la certification biologique est un élément essentiel d'une agriculture durable à long terme, mais ce n'est qu'un facteur parmi d'autres que nous prenons en compte lorsque nous sélectionnons nos thés. Chaque thé est évalué en fonction de ses qualités sensorielles, de son origine et de la manière dont il incarne la tradition et la région où il a été produit.

Il existe de nombreuses idées reçues sur le thé biologique. Une qualité élevée ne signifie pas automatiquement qu’un thé ne dispose pas d’une certification biologique, et la certification biologique n’est pas non plus une garantie de qualité optimale. De la même manière, on trouve aussi bien des thés exceptionnels que des thés plus courants, tant chez les petites exploitations familiales que chez les grands producteurs certifiés. C’est pourquoi nous sélectionnons nos thés en fonction de leur qualité réelle, de leur origine et de leurs méthodes de culture – et non pas sur la base d’une simple étiquette ou d’un récit.

Micro-lots certifiés biologiques

La majeure partie du thé certifié biologique dans le monde est produite en grandes quantités pour un vaste marché international. Nous avons choisi une autre voie. En tant qu’importateur certifié biologique, nous mettons également en place une certification biologique pour de petits micro-lots exclusifs et des thés d’origine. Cela nous permet de certifier biologiquement certaines des récoltes les plus caractéristiques de nos producteurs à Darjeeling, Népal, Chine et Japon.

Des thés qui Darjeeling Samabeong Muscatel, Gyokuro Yabukita, Kabusecha Yabukita, Fenghuang Dancong Night Fragrance, Gong Ting Puerh et Keemun Gong Fu montre que la certification biologique et une qualité exceptionnelle ne sont pas nécessairement incompatibles. Bien qu'elles représentent des traditions et des origines différentes, elles sont unies par la même ambition : faire en sorte que l'agriculture biologique et la qualité la plus élevée aillent de pair.

Des producteurs biologiques dotés d'une identité bien affirmée

Nous travaillons sur le long terme avec des producteurs tels que Jun Chiyabari au Népal, ainsi que Singell, Samabeong, Seeyok et Selimbong à Darjeeling. Ils ont en commun la volonté d'allier culture biologique et caractère d'origine bien défini, plutôt que de créer des profils gustatifs standardisés. En Chine, nous nous approvisionnons notamment en produits biologiques oolongteer et pu-erh, tandis que notre gamme japonaise comprend des produits bio Matcha, Sencha, Gyokuro Yabukita et Hojicha en poudre.

Transparence et traçabilité

La certification s'effectue au niveau du produit. Cela signifie que tous les thés provenant d'une exploitation certifiée biologique ne sont pas nécessairement certifiés biologiques en tant que produits individuels. Dans certains cas, nous choisissons de certifier les thés pour lesquels la certification apporte la plus grande valeur ajoutée à nos clients, tandis que d’autres thés provenant du même producteur sont vendus sans certification biologique, bien qu’ils aient été cultivés selon la même philosophie de culture fondamentale.

Une qualité élevée et des méthodes de culture durables ne signifient donc pas toujours qu'un thé est certifié biologique. C'est pourquoi nous indiquons toujours clairement si un thé bénéficie de la certification biologique de l'UE, afin que vous puissiez facilement faire un choix éclairé.