Guanyin Red Robe, Deep Roasted

Guan Yin Red Robe ist ein stärker oxidierter und gerösteter Oolong aus Anxi in China. Im Gegensatz zu anderen Oolongs der Anxi-Tradition, die zu einem Knoten gerollt sind, weist dieser Tee lange, schmale, gedrehte Blätter auf. Der Geschmack ist zufriedenstellend reichhaltig und tief mit der Feuerigkeit einer gekonnt ausgeführten Mehrrundenröstung.

Konventionelle Zubereitung

• 90-95 c
• 2-3 Gramm
• 200 ml
• 2-3 Min

Chinesische Zubereitung

• 90-95 c
• 4-6 Gramm
• 200 ml
• 10-60 Sekunden
• Wiederholen Sie den Aufguss mehrmals

Infusion

Menge / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 2-3 Minuten

G uanyin Red Robe, Deep Roasted kan med fördel låtas dra flera gånger. Den andra infusionen kan hållas kort, eftersom bladen redan har börjat ge ifrån sig sin smak. De efterföljande infusionerna får däremot längre tid på sig att utveckla sina egna subtila nyanser och karaktärsdrag.

DIE GONGFU-METHODE

Menge / 100 ml Gaiwan 5-7 Gramm

Wassertemperatur 90-95 °C

Erste Spülung 5-10 Sek. (wegschütten)

Aufguss 1 10-15 Sekunden

Aufguss 2 5-10 Sekunden

Aufguss 3 10-15 Sekunden

Aufguss 4 15-20 Sekunden

Aufguss 5 20-30 Sekunden

Aufguss 6+ +10 Sekunden pro zusätzlichen Aufguss

Die Gongfu-Methode erlaubt viele kurze Aufgüsse. Steigern Sie die Zeit mit der Zeit. Besonders geeignet sind Oolong-Tees und Pu Erh.