Matcha No Midori

Description

Vårt Matcha no Midori är ett ekologiskt grönt te från Japan. Det är ett stenmalet matcha och görs på tenchablad som, precis som Gyokuro, skuggas en tid innan skörd. Idag säljs ofta stenmald sencha under beteckningen matcha, men äkta matcha, som vår Matcha no Midori, görs endast av tenchablad. Detta matcha har en utsökt smak med en rik grönska och en lätt blommighet.

Preparation Usucha

• 2 grams of matcha in a matcha bowl
• 60-100 ml of water
• 70-80 c
• Whisk until foam appears on the surface

Preparation Koicha

• 4 grams of matcha in a matcha bowl
• 30-50ml water
• 70-80 c
• Whisk until foam appears on the surface