Le Huoshan Huangya provient du Mont Huo dans la province d'Anhui et subit un processus de jaunissement traditionnel. Ce processus signifie que les feuilles qui ne sont pas encore complètement séchées subissent un repos plus long avant la torréfaction finale. Les feuilles de thé s'oxydent facilement au cours de cette étape de production qui prend beaucoup de temps, et la saveur prend un caractère mature et doux, sans amertume. Les belles feuilles produisent une infusion à la saveur claire et veloutée, avec des notes aromatiques fruitées.
75-80 c
2-3 grammes
200ml
2-3 min
Perfusion
Quantité / 250 ml 2,5-3 g
température 75-80°C
Perfusion 2-3 minutes
Huoshan Huangya lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.
Quantité / 250 ml
2,5-3 g
température
75-80°C
Perfusion
2-3 minutes
