Thé indien

L'Inde est le premier producteur mondial de thés noirs. Le thé indien trouve son origine dans une tradition de thés noirs forts qui peuvent également être consommés avec du lait et des épices indiennes. Dans les régions de l'Assam et du sud des montagnes Nilgiri, nous sommes en contact avec des théiers qualifiés qui créent des thés au caractère noir plus classique, mais avec des nuances uniques. En revanche, parmi les thés indiens, nous trouvons quelque chose qui rappelle l'opposé - les thés uniques qui sont depuis longtemps célèbres pour leurs nuances subtiles et élégantes - les thés Darjeeling. Le thé Darjeeling, cultivé sur les hautes collines de la région de Darjeeling, dans le nord-ouest de l'Inde, est connu pour son profil aromatique élégant et subtil. Souvent qualifié de “champagne des thés”, le thé Darjeeling présente une couleur claire et dorée et un goût qui peut rappeler celui du muscat. Le goût est floral et fruité, ce qui rend le thé particulièrement apprécié par ceux qui préfèrent une boisson plus délicate. Chaque saison confère au thé Darjeeling un caractère unique, de la première récolte fraîche aux récoltes d'été et d'automne plus complètes et plus noires. En savoir plus Lire moins