Tian Mu Qing Ding Reserve

Le Tian Mu Qing Ding est un thé vert classique provenant des montagnes de Tianmu, dans le Zhejiang, une région qui jouit d'une longue tradition de culture du thé. Ce thé est récolté au début du printemps, avant la fête de Qingming, lorsque les premiers bourgeons et feuilles tendres offrent une tasse particulièrement fraîche et nuancée.

Notre Tian Mu Qing Ding est issu du cépage traditionnel Jiukeng (鸠坑群体种). Les théiers, âgés de plusieurs décennies, sont multipliés par bouturage à partir de plantes mères sélectionnées, ce qui permet de préserver les caractéristiques recherchées de ce cépage.

Son traitement délicat met en valeur le caractère pur et élégant de ce thé. Il offre des notes fraîches et végétales, de subtiles nuances florales et une finale douce et naturellement sucrée qui persiste en bouche.

Tout comme nos autres thés verts chinois, ce thé provient d'un producteur qui cultive ses plants en accordant une grande importance à la qualité et au développement durable.

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Dosage / 250 ml 2,5-3 g

Température 70-80°C

Perfusion 2-3 minutes

T Le thé Ian Mu Qing Ding Reserve se prête bien à plusieurs infusions. La deuxième infusion doit de préférence être brève, car les feuilles ont déjà commencé à s'ouvrir et à libérer leurs arômes.

Profil aromatique du Tian Mu Qing Ding Réserve

Cette roue des saveurs présente les notes aromatiques dominantes et les caractéristiques du thé : astringence, douceur ++, notes florales, notes d'agrumes +, notes végétales ++, notes minérales +, douceur ++.