Vi är för närvarande på semester och det kommer inte att gå att beställa de närmaste dagarna. Nästa utskick kommer att bli den 29 juni. Tack för ditt tålamod och vi ber om ursäkt för eventuella besvär.
🔍
Ancient Empress Mountain 2017

Ancient Empress Mountain 2017

699kr

Vikt: 357 gram

Ursprung: Ancient Empress Mountain, Fengqing, Yunnan

Höjd över havet: ca 2000m

Ålder på träd: ca 100 år

Plockning: knopp + 3 blad

Skörd: april 2017

Konventionell beredning
  • 90-95 c
  • 2-3 gram
  • 200ml
  • 2-3 min
Kinesisk beredning
  • 90-95 c
  • 4-6 gram
  • 200ml
  • 30-60 sekunder
  • Upprepa infusionen ett flertal gånger

leaf solid full Dosering / 250 ml 2,5-3 g
temperature low solid full Temperatur 95-100°C
bell solid full Infusion 3-4 minuter
A ncient Empress Mountain 2017 lämpar sig väl for flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer.

• • • • • • • •

GONGFU-METODEN

Dosering Mängd / 100 ml gaiwan 5-7 gram
Temperatur Vattentemperatur 90-95 °C
Första sköljning 5-10 sek (hälls bort)
Infusion 1 10-15 sek
Infusion 2 5-10 sek
Infusion 3 10-15 sek
Infusion 4 15-20 sek
Infusion 5 20-30 sek
Infusion 6+ +10 sek per extra infusion

Gongfu-metoden tillåter många korta infusioner. Öka tiden gradvis efter hand. Oolong-teer och pu erh passar särskilt bra.

Vikt 360 g

Relaterade produkter