Svart te har sitt ursprung i Kina där det började tillverkas under Ming-dynastin. Senare spred sig svart te till andra länder och regioner, såsom Indien och Sri Lanka, och idag omfattar utbredningen både Sydamerika och Afrika och andra områden. Svart te produceras i många olika bladstilar och smakprofiler som var och en avspeglar ursprungets terroir. Vi erbjuder svarta teer från världens stora tetraditioner; maltiga assam, balanserade Ceylon-teer, aromatiska svarta teer från himalayas sluttningar i Nepal och Darjeeling och jordiga och komplexa kinesiska svarta teer såsom yunnan och keemun. Stegen vid tillverkning inkluderar plockning, vissning, rullning, oxidaton och torkning. Beroende på terroir och stil kan infusionen ha allt mellan en ljusgul till en mörkröd infusion.
Svart te har länge varit en uppskattad dryck världen över och erbjuder både rika smaker, koffein och potentiella hälsofördelar. Genom att låta bladen från teplantan Camellia sinensis genomgå en fullständig oxideringsprocess får svart te sin distinkta mörka färg och fylliga smakprofil, något som skiljer det från andra teer som grönt te. Där grönt te är milt och innehåller en mindre mängd koffein, erbjuder svart te en djupare smak och ett högre koffeininnehåll. Detta gör svart te till ett bra val för den som söker en uppiggande dryck med en kraftig och robust smak. Bland populära svarta teer finner vi klassiker som Ceylon och Earl Grey; Ceylon är känt för sin rena, uppfriskande smak med toner av citrus, medan Earl Grey, smaksatt med bergamott, är en elegant blandning som uppskattas av finsmakare världen över.
För den som vill njuta av te i sin renaste form finns svart te även att köpa på lösvikt. Att köpa te på lösvikt ger möjlighet att upptäcka tebladens fulla arom och smak, och är ett utmärkt val för att njuta av alla nyanser av koffein och smak. Lösviktsteer finns i ett brett utbud av smaker och blandningar, från robusta, kraftiga sorter från Assam och Ceylon till de mer subtila och fruktiga tonerna hos andra sorter. Med lösviktste kan man enkelt experimentera med olika bryggningar för att justera koffeinhalten efter smak.
Svart te är inte bara en njutningsfull dryck – det anses även ha hälsofördelar. Studier tyder på att svart te kan stödja hjärt- och kärlhälsan tack vare sitt innehåll av antioxidanter, vilket gör det till ett smakfullt val med potentiella hälsofördelar. Många upplever att ett dagligt intag av svart te, tack vare både antioxidanter och koffein, kan vara bra för både kropp och sinne. För den som föredrar en mildare smak och ett lägre koffeininnehåll, men ändå vill dra nytta av dessa antioxidanter, kan ekologiskt grönt te vara ett värdefullt alternativ. Ekologiskt grönt te odlas ofta utan bekämpningsmedel och anses vara bra för både hälsan och miljön. Ett gott ekologiskt grönt te kan avnjutas som en fräsch och hälsosam dryck då grönt te är rikt på antioxidanter men innehåller mindre koffein än svart te.
För den som söker variation är svart te och grönt te bara början. Teutbudet är stort, och det finns många smaker och varianter som passar varje tillfälle och smakpreferens. Från Assams fylliga, koffeinrika toner till det bästa gröna teet från ekologiska plantager, finns det en mångfald av unika blandningar att upptäcka. Oavsett om man väljer en kopp svart te med en stark, rökig karaktär och högre koffein, eller ett mildare grönt te med en lägre koffeinhalt, erbjuder varje kopp en stund av reflektion och njutning.
Avnjut gärna ditt te med något gott till, som en lätt dessert eller en enkel smörgås, för att framhäva dryckens rika smakprofil. Med lösviktste kan man lätt skräddarsy bryggningen efter egen smak och upptäcka hur varje sort utvecklar sin karaktär på olika sätt – och hur koffeinhalten kan justeras för den perfekta balansen mellan smak och energi.
Ta dig tid att utforska teets värld och upplev hur både svart te och grönt te kan berika din smakupplevelse och bidra till ditt välbefinnande.
