Samabeong Autumn Flush

Ett ekologiskt  Darjeeling Autumn Flush från Samabeong, en av Darjeelings allra högst belägna tegårdar, med odlingar på över 2000 meters höjd över havet.  Gården ligger avskilt i den nordöstra delen av Darjeeling, i distriktet Kalimpong och drar fördel av områdets milda och fuktiga mikroklimat.  Autumn Flush-teer skördas vanligtvis under oktober och november, och är många lokala tekännares favorit. Darjeelings är berömt för sina komplexa dofter och nyanserade smaker. Samabeong Estate grundades i Kalimpong regionen 1882 och har odlat ekologiskt te i många år.  Den lätta kopparfärgade infusionen har en fyllig, klar och lätt fruktig smak med toner av hasselnötter, karamell brödskorpa och svarta vinbär.

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Bryggtid 3-4 minuter

S amabeong Autumn Flush lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer.