Selimbong Autumn Dreams

Selimbong är ett klassiskt Darjeeling från en av de eftertraktade sista skördarna på året. Selim Hill grundades 1860 och är känt för sina förstklassiga teer och sitt natursköna läge vid foten av Himalaya, och gården har odlingar från 1000 till 1700 meters höjd över havet. Autumn Flush, höstskörden, är eftertraktad för sin fylliga och runda karaktär och vårt Selim Hill Autumn Dreams uppvisar höstskördens uppskattade kännetecken med en fyllig kropp med stor rondör och toner av muscat,

Infusion

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-4 minuter

S elimbong Autumn Dreams lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.