Chai

Chai har sitt ursprung i Indien och är en av världens mest uppskattade kryddade tedrycker. Här hittar du vår klassiska Chai Supreme, baserad på ekologiskt svart te, och Chai Wild Rooibos, en naturligt koffeinfri variant. Båda bygger på samma traditionella kryddblandning med bland annat kanel, kardemumma och ingefära. Vi smaksätter med hela kryddor – inte med naturliga aromer – för att låta råvarorna själva ge teet dess karaktär.

Visar alla 2 resultat

Chai – en flera hundra år gammal tradition

Chai har sina rötter i den indiska kryddtraditionen, där värmande kryddor länge använts i både mat och dryck. Den moderna chai som idag dricks världen över utvecklades när svart te började odlas i Indien under 1800-talet och kombinerades med klassiska kryddor som kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Resultatet blev en fyllig och aromatisk dryck där teets egen karaktär samspelar med kryddornas naturliga doft och smak.

Hela kryddor istället för aromer

Precis som i våra övriga smaksatta teer använder vi hela kryddor istället för naturliga aromer. Kryddorna bidrar med sina egna eteriska oljor och naturliga smakämnen, vilket ligger nära den traditionella indiska metoden att smaksätta chai. För oss handlar smaksättning om att låta råvarorna själva skapa smaken, inte om att återskapa den med särskilt framställda aromingredienser.

Två chai – samma filosofi

Chai Supreme bygger på ett fylligt ekologiskt svart te som ger struktur och kropp åt kryddorna. Chai Wild Rooibos använder istället rooibos som bas. Rooibos är naturligt koffeinfritt och har en mjuk, rund och lätt söt karaktär som harmonierar väl med samma kryddblandning. Oavsett vilken du väljer möter du samma filosofi: riktiga råvaror och traditionell smaksättning.

Hur brygger man chai?

Chai kan bryggas som ett vanligt te, men serveras traditionellt tillsammans med mjölk. Genom att låta teet sjuda försiktigt med mjölk eller ett växtbaserat alternativ blir kryddorna rundare och drycken fylligare. Chai passar också utmärkt att dricka utan mjölk, där kryddornas olika nyanser framträder tydligare.

Chai hos In the Mood for Tea

För oss är chai mer än en kryddblandning. Det är ett exempel på hur traditionella råvaror kan komplettera ett högkvalitativt te utan att dölja dess ursprung. Därför använder vi hela kryddor, väljer basteer med tydlig karaktär och låter varje ingrediens bidra med sin egen naturliga smak. Det är samma filosofi som präglar hela vårt sortiment – från svart te och rooibos till våra övriga smaksatta teer.