Himalayan Black

Himalayan Black är ett högkvalitativt exempel på en mikro-produktion som kommer från en omsorgsfullt utvald plockning.  Jun Chiyabari, som specialiserar sig på småskaliga produktioner, har valt ut denna plockning för att framhäva de rika, mörka smaker som är typiska för svart te från regionen. Himalayan Black utmärker sig med sin djupa, maltiga smakprofil, där toner av kakao och rostade inslag ger teet en fyllig och varm karaktär. Bladen är rikligt blandade med knoppar, vilket bidrar till en mjuk och ren avslutning som rundar av smakupplevelsen på ett sofistikerat sätt. Denna balans mellan kraftfulla och subtila smaker gör Himalayan Black till ett te som passar både för särskilda tillfällen och för den dagliga njutningen.
In the Mood for Tea har den exklusiva agenturen för Jun Chiyabari i Sverige och kan erbjuda detta te till de som söker något utöver det vanliga inom svart te. Genom samarbetet med Jun Chiyabari får teälskare tillgång till en smakupplevelse som reflekterar Himalayas rika jordmån och klimat och den noggrannhet som läggs vid varje steg i produktionen.
Ursprung: Hile, Nepal. Skörd: Autumn flush 2024.

Infusion

Mängd / 250 ml 2,5-3 g

Temperatur 90-95°C

Infusion 3-5 minuter

H imalayan Black lämpar sig väl för flera infusioner. Den andra bryggningen hålls med fördel kort, då bladen redan har börjat öppna sig och frigöra sina aromer. De följande infusionerna får däremot gärna vila något längre, så att smakerna fördjupas och nyanserna träder fram. För många teer räcker två till tre infusioner med ovan nämnda parametrar, men vissa fortsätter att ge, kopp efter kopp.