Jasminte

Äkta jasminte är den ursprungliga referensen alla smaksatta teer har att jämföra sig med.
Ett av få smaksatta teer som inte kryddas med oljor och essenser utan med äkta, nyplockade blommor. Temakarens arbete med högkvalitativa jasminteer kräver verkligen mycket tid och hantverkskunnande. Jasminblommorna ska plockas i exakt rätt ögonblick och bredas ut över tebladen i exakt rätt tid. Ofta upprepas detta i flera omgångar med nya, färska blommor för att en komplett doft ska utvecklas, som i våra Jasmine Silver Tips och Jasmine Pearls Teji. Utöver doftsättningen är det avgörande att teet i sig håller hög kvalitet, av en karaktär som gifter sig med jasminaromerna.

Jasminte slog igenom under Songdynastin (960-1279) och är fortfarande lika populärt. Törstsläckare i hettan, värmande i kylan och allt som oftast måltidsdryck. Jasminte är som gjort för mat. Lätt och elegant, men med aromer som kan matcha starka kryddor och hetta. Perfekt till kinesiskt och asiatiska kök men även till mycket annat, svenska fiskrätter, sötsaker, desserter, varför inte gräddtårtan med jordgubbar? Även härligt läskande avsvalnat, kallbryggt och som iste.

Beredning
Precis som med alla smaksatta teer bör du vara försiktig med jasminte i oglacerade tekannor, då aromerna kan sätta sig i leran och påverka bryggning av andra tesorter.

Visar alla 4 resultat

  • Jasmine Maojian

    79kr - 289kr

    Jasmine Maojian är ett ekologiskt kinesiskt grönt te som består av en handplockad späd vårskörd som har doftsatts upprepade gånger med jasminblommor. Denna tidskrävande process ger detta jasminte en autentisk och underbar doft av jasmin. Jasmine Maojian passar bra till all asiatisk mat och är ett utmärkt val till både milda och kryddiga rätter. 70-80…

  • Jasmine Pearls Teji

    Jasmine Pearls Teji

    129kr - 489kr

    Jasminpärlor av hög kvalitet är någonting helt annat än de vanligt förekommande varianterna av detta jasminte. Våra jasminpärlor består av mycket späda blad vilket reflekterar sig i pärlornas mindre storlek och smakens sammetslena rondör och fullödiga men delikata jasmintoner. Tebladen skördas för hand under tidig vår och den fina plockningen innehåller en stor andel av…

  • Jasmine Silver Needle

    89kr - 339kr

    I Jasmine Silver Needle paras ett utsökt ekologiskt kinesiskt te bestående av endast knoppar med doften från jasminblommor och resulterar i ett delikat, sammetslent, uppfriskande och elegant jasminte. Plockningen sker under tidig vår och endast de eftertraktade knopparna används för att tillverka detta te. Doftsättningen under sommaren och görs genom att de silvriga, fjuniga knopparna…

  • Jasmine Silver Tips

    Jasmine Silver Tips Eko

    65kr - 229kr

    I Jasmine Silver Tips paras ett ekologiskt grönt te med doften från jasminblommor och resulterar i ett delikat, uppfriskande och elegant jasminte. Doftsättningen sker genom att de silvriga, fjuniga knopparna och bladen får vila tillsammans med färska jasminblommor. Denna process upprepas flera gånger, varje gång med en ny omgång färska blommor, och innebär att téet…